Soort
Albino Sterlet steur
Latijnse naam
Acipenser ruthenus (variëteit albino)
Productiemethode
Malossol (licht gezouten) kaviaar bereid op de traditionele wijze
Diameter eitjes
2,2mm tot 2,7mm
Leeftijd steur
Minstens 4 jaar
Kleur van de eitjes
Unieke parelachtige kleur
Smaak
Rijke boterachtige, ziltige en romige smaak die smelt op de tong
Verkrijgbaar in
10g, 30g, 50g, 125g, 500g & 1.000g
Oorsprong
België
