Espèce
Esturgeon Beluga
Nom latin
Huso huso
Méthode de production
Caviar Malossol (légèrement salé) préparé de façon traditionnelle
Diamètre des œufs
Minimum 3,5 mm
Âge de l'esturgeon
Minimum 18 ans
Couleur des œufs
Grisâtre avec un reflet de bois d'ébène
Goût
Saveur délicatement salée, suivie de touches crémeuses, riches et onctueuses et d'un arrière-goût incroyablement raffiné
Disponible en
10 g, 30 g, 50 g, 125 g, 250 g, 500 g et 1 000 g
Origine
Belgique
