Tipo
Esturión Beluga.
Denominación en latín
Huso huso.
Método de producción
Caviar Malossol (ligeramente salado) elaborado de manera tradicional.
Diámetro de la hueva
Al menos 3,5 mm.
Edad del esturión
Al menos 18 años
Color de la hueva
Grisáceo con reflejos de madera de ébano.
Sabor
Sabor delicadamente salado seguido de toques cremosos, ricos y untuosos con un regusto increíblemente refinado.
Disponible en
10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g y 1000g.
Origen
Bélgica.
