Soort
Kruising tussen Russische en Siberische steur
Latijnse naam
Hybride tussen Acipenser gueldenstaedti & Acipenser baeri
Productiemethode
Malossol (licht gezouten) kaviaar bereid op de traditionele wijze
Diameter eitjes
2,9mm tot 3,4mm
Leeftijd steur
Minstens 7/8 jaar
Kleur van de eitjes
Olijfgroen tot diep donkergroen
Smaak
Stevige eitjes met ziltige, romige smaak en een subtiele nootachtige toets
Verkrijgbaar in
10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g & 1.000g
Oorsprong
België
