Tipo
Storione proveniente in gran parte dalla zona del Mar Caspio, chiamato anche storione russo
Nome in latino
Acipenser gueldenstaedti
Metodo di produzione
Caviale Malossol (leggermente salato) preparato con il metodo tradizionale
Diametro uova
Da 2,9mm a 3,4mm
Età storione
Almeno 9/10 anni
Colore delle uova
Variano dal verde oliva al verde scuro e qualche volta perfino colore ambra
Gusto
Sensazione piacevole nella bocca con gusto salato e tipico alla nocciola seguita da tocchi ai minerali
Disponibile in
10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g & 1.000g
Provenienza
Belgio
