Tipo
Esturión siberiano.
Denominación en latín
Acipenser baeri.
Método de producción
Caviar Malossol (ligeramente salado) elaborado de manera tradicional.
Diámetro de la hueva
De 2,7 a 3,2mm.
Edad del esturión
Al menos 5/6 años.
Color de LA HUEVA
De verde oscuro profundo a negro.
Sabor
Salado, seguido de un sabor rico y cremoso con un regusto agradable y sutil.
Disponible en
10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g y 1.000g.
Origen
Bélgica.
