Tipo
Storione siberiano o incrocio tra lo storione russo e siberiano
Nome in latino
Acipenser baeri o ibride tra Acipenser gueldenstaedti & Acipenser baeri
Metodo di produzione
Caviale Malossol (leggermente salato) preparato con il metodo tradizionale
Diametro uova
Da 2,7mm a 3,2mm
Età storione
Almeno 5/6 anni
Colore delle uova
Da profondo verde scuro a nero
Gusto
Salato, seguito da un gusto ricco e cremoso con un piacevole tenue sottile retrogusto
Disponibile in
10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g & 1.000g
Provenienza
Belgio
