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• Intervenant : Lionel Rigolet, chef étoilé du restaurant « Comme Chez Soi »

• Extrait de l'émission C'est du Belge, RTBF, du 12/12/2013

Le caviar,

une délicatesse pour les plus riches,
est un des produits les plus raffinés au monde.
Comme les huitres et les truffes il est symbole de luxe et d’exclusivité mais avec en plus un petit côté décadent…